Tag: intolerância a lactose



Qual a diferença entre má digestão de lactose, intolerância à lactose e galactosemia?

13-07-2017

O aparecimento de sintomas abdominais, como, por exemplo, dor e distensão abdominal, em função da má digestão de lactose, caracterizam a intolerância à lactose.             No mês de junho, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) publicou um caderno especial com 22 perguntas e respostas sobre a Rotulagem de Lactose, entre elas o material visa […]



Saphera®: inovação na produção de produtos zero lactose

22-05-2017

As indústrias fabricantes de produtos zero lactose podem agora contar com uma lactase chamada Saphera®, introduzida pela Novozymes no mercado, que traz novos padrões para produção e qualidade de uma ampla gama de produtos zero lactose, incluindo leite e produtos lácteos fermentados, entre eles o iogurte. O principal diferencial da Saphera® frente às demais lactases presentes no mercado (produzidas a […]