Tag: enzimas



Melhorando as uvas para obter os melhores vinhos

17-10-2017

Pesquisadores da Universidade de Sevilha otimizam a extração de compostos fenólicos, substâncias-chave na cor, sabor e cheiro dos vinhos              Uma notícia publicada pelo jornal El Correo de Andalucía promete deixar os apaixonados por vinhos ainda mais felizes. Um novo trabalho do grupo de pesquisa Cor e Qualidade Alimentar da Faculdade de Farmácia da Universidade […]





Novozymes lança Spirizyme® 2.0 T e T Ultra Spirizyme para o mercado europeu de etanol

26-09-2017

Enzimas avançadas que ajudam a aumentar a produção de etanol, tornam plantas mais lucrativas convertendo o açúcar residual que, de outra forma, seria desperdiçado. Um importante anúncio neste mês de agosto para o mercado europeu de etanol. A Novozymes, multinacional dinamarquesa, lançou duas versões de enzimas, a Spirizyme® 2.0 T e T Ultra Spirizyme. Os […]



Saber mais sobre enzimas pode ajudar na prova do Enem

14-09-2017

Saber mais sobre o universo das enzimas, com todas as matérias que publicamos aqui, pode te ajudar na prova do Enem. As enzimas fazem parte da nossa vida. Elas atuam no nosso organismo em diversos sistemas, como o cardíaco, o digestório, e também fazem parte de diversos alimentos que consumimos, sejam eles naturais, ou aqueles […]



O que são alimentos para dietas com restrição de lactose?

09-08-2017

Pessoas com restrição ao consumo de lactose precisam de cuidados especiais na hora de se alimentar, principalmente, ao comprar produtos industrializados.             Pessoas com restrição ao consumo de lactose precisam de cuidados especiais na hora de se alimentar, principalmente, ao comprar produtos industrializados. Mas você sabe o que são os alimentos para dietas com restrição […]



Uso de enzimas na limpeza

08-08-2017

Pesquisas mostram que os detergentes enzimáticos são mais eficazes na limpeza residencial, industrial e hospitalar             Não é de agora que as enzimas dão uma grande força na limpeza. Há pouco mais de um século um químico alemão, chamado Otto Roohm, identificou uma enzima que era capaz de otimizar o processo de limpeza de roupas […]



Cerveja e Probióticos combinam?

04-08-2017

Pesquisadores asiáticos criam cerveja com lactobacilos vivos. No Brasil, versões probióticas, com antioxidantes, já são estudadas desde 2011             A cerveja é a bebida nacional muito querida entre os Brasileiros, já os probióticos são itens fundamentais para manter a nossa saúde em dia. Não é de hoje que pesquisadores de todo mundo se dedicam a […]