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¿Qué es la certificación FSSC 22000?

 

FSSC 22000 – Food Safety System Certification, que en español quiere decir Certificación de Sistema de Seguridad Alimentaria, tiene como principal objetivo monitorear la seguridad en la producción y en la distribución de alimentos.

Esta certificación ayuda a las empresas a establecer y a mejorar el control de la gestión de la seguridad de los alimentos en toda la cadena de suministro globalmente.

Al poseer el certificado FSSC 22000, una empresa le garantiza al consumidor su confiabilidad en el sector de seguridad y calidad de alimentos, pues el certificado también es respaldado por GFSI – Global Food Safety Initiative (Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria), entidad sin fines de lucro que, en conjunto con especialistas, proveedores, fabricantes y prestadores de servicios alimentarios, colabora para el avance de la seguridad alimentaria.

La inspección para la verificación del cumplimiento de las normas FSSCC 22000 puede ocurrir dentro de la empresa por medio de una auditoría interna que evaluará áreas y procesos críticos para la seguridad del producto. Los auditores deben ser entrenados y calificados para realizar las auditorías, para esto existen diversos órganos que suministran entrenamiento y capacitación para la formación de auditores. Para conseguir el certificado la empresa debe cumplir los requisitos establecidos en la norma FSSC 2200 y entrar en contacto con el órgano certificador más cercano. FSSC 22000 suministra en su sitio web las indicaciones y exigencias para que una empresa pueda conseguir el certificado de seguridad alimentaria.

Novozymes cumple las exigencias de la certificación FSSCC 22000

La multinacional Novozymes posee la certificación FSSCC 22000 desde el 2011. Esto demuestra cuánto ella está en sintonía con las exigencias de sus consumidores, que cada día buscan estándares de calidad cada vez más elevados.

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