12-05-2017

Nova Lactase traz inovação para produção de produtos Zero Lactose

As perspectivas do mercado brasileiro para os produtos zero lactose permanecem em ascensão. Estima-se uma taxa de crescimento anual de 15 a 20% até 2020. Para suprir a demanda de enzimas necessárias para produção de itens zero lactose, bem como aumentar a qualidade dos produtos comercializados, a Novozymes, líder mundial no mercado de enzimas, lançou a Saphera® – uma lactase que estabelece novos padrões para produção e qualidade de uma ampla gama de produtos zero lactose. Confira a matéria completa na Aditivos Ingredientes.

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