BioenergiaSustentabilidade

¿Cuáles son los efectos nocivos del fosfato en el ambiente?

El uso de prácticas sostenibles son formas de evitar daños al medio ambiente.

En general, el fosfato se define como un ion poliatómico compuesto por un átomo de fósforo y cuatro átomos de oxígeno (PO43-) y es muy utilizado en procesos industriales y agrícolas, sin embargo, representa un peligro para el medio ambiente.

 

Los tipos de fosfato más utilizados en la industria.

Se aplican varios tipos de fosfatos y derivados en varios casos, siendo los sectores de fabricación de productos agrícolas y de limpieza los mayores consumidores de la sustancia.

 

El pirofosfato tetrasódico (TSPP) se mezcla con nitrógeno y potasio para la composición de fertilizantes agrícolas. El tripolifosfato de sodio (STPP) está presente en la producción de jabones, detergentes y champús, ya que reacciona con otras sustancias, eliminando grasas y suciedad.

 

En el sector alimentario, los fosfatos de los tipos ácido, STPP, TSPP y monocálcico se utilizan principalmente para la venta de carnes, refrescos y productos lácteos. En este caso, sirven para la conservación, control del pH, mantenimiento del sabor y apariencia de estos alimentos.

 

El fosfato de sodio, por su parte, se aplica en la producción de levaduras químicas, responsables del crecimiento de tortas, panes y derivados.

 

Ambiente y sustentabilidad

Algunos productos que contienen fosfato en su composición, especialmente los productos de limpieza, en algunos casos terminan en ríos y lagos, generando en estos ambientes una alta concentración de fosfatos y nitratos, que en conjunto permiten el desarrollo de una condición ideal para la proliferación de algas, técnicamente conocido como “eutrofización”. Así, la superficie de ríos y lagos adquiere una capa verdosa que impide el paso de la luz natural, impidiendo que las plantas acuáticas puedan realizar la fotosíntesis. Por tanto, se reduce el nivel de oxígeno de estos ríos y lagos, lo que puede provocar la muerte de peces y otros seres vivos que integran esta comunidad. La descomposición de estos seres también requiere el uso de oxígeno, dando lugar a un proceso definido por la Biología como anoxia, es decir, el río o estanque que tiene una cantidad de oxígeno que no se puede medir. El resultado es un agua tóxica, con mal olor y totalmente inutilizable por la liberación de fosfato, que acaba siendo uno de los principales factores responsables de la contaminación del agua.

 

Cómo combatir el problema

Es importante que las industrias y los sectores agrícolas eviten el uso de fosfato en sus procesos y, aliado a eso, deben hacer uso de prácticas basadas en la sustentabilidad. La población también puede optar por productos biodegradables o libres de fosfatos.

 

Biotecnología y enzimas

Novozymes, multinacional danesa, se encarga de desarrollar biosoluciones enzimáticas que tienen como objetivo acelerar los procesos industriales, reduciendo el uso de aditivos químicos, como el fosfato. Todo esto se hace en base a la sostenibilidad y la reducción de costos. También obtenga más información sobre el contenido de Biología en Bioblog: https://www.bioblog.com.br/.

Tags:

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *